水冷型冷凍(dong)式幹燥機的(de)運行成本占(zhàn)總産值比例(li)相對較大時(shi)，減少運行成(cheng)本并提高工(gong)作效率就尤(you)其受到關注(zhu)。那麼影響水(shui)冷型冷凍式(shì)幹燥機運行(hang)成本的因素(su)主要來自三(san)個方面：

1、來自(zi)物料影響，如(rú)共晶點、熱敏(mǐn)感水平、幾何(hé)尺寸尺寸或(huò)薄厚等對所(suǒ)需的幹躁時(shí)間長短，運行(háng)成本都🏃🏻會産(chan)生較大影響(xiang);

2、所使用的工(gōng)藝路線的影(yǐng)響，如對物料(liào)凍潔終溫、凍(dòng)潔速度、加溫(wēn)🐕溫度、升溫速(su)率及時機的(de)确定和掌握(wo)等都會對幹(gan)躁速度與運(yùn)💋行成本造成(chéng)影響。

3、凍幹機(jī)自身的影響(xiang)。凍幹機性能(neng)、參數指标、綜(zong)合素養✍️、能源(yuán)利用率、運作(zuo)穩定性、操縱(zòng)難易程度等(deng)都會🧡對幹✏️躁(zào)效率和運行(hang)成本造成影(yǐng)響，甚至嚴重(zhòng)危害。

減少水冷型(xing)冷凍式幹燥(zào)機運行成本(ben)的多個途徑(jing)：

1、一般成份比(bi)較簡單的物(wu)料共晶點較(jiào)高，如蔬菜等(deng)凍💜結👈溫度隻(zhī)有-15℃上下，凍潔(jié)時間較短，相(xiàng)應加溫時間(jian)🏃🏻‍♂️也短，能耗比(bi)較少，運作成(cheng)本較低。而成(chéng)份繁雜，含有(you)例如鹽、糖、脂(zhī)肪、氨基酸、溶(rong)劑等有機或(huo)無機成分物(wù)料共晶點🎯較(jiào)低，凍結溫度(dù)越小，凍潔時(shí)間越久，相應(ying)加溫時間也(yě)越久，運行成(cheng)🌈本越大。

2、一些(xie)生物産品如(rú)菌類、預苗等(deng)物料熱敏感(gǎn)性很高，加溫(wēn)溫度不可以(yǐ)太高(-15℃~30℃)，吸收熱(re)量艱難，因此(cǐ)需要幹躁時(shi)🍓間很長，運行(hang)成本會很高(gāo)。而熱敏感性(xìng)不高的物料(liao)(如普通食品(pǐn))加溫溫度能(neng)夠很高(75℃~100℃)，幹燥(zào)時間會🤩大大(da)縮短，運行成(chéng)本會很低。

3、同(tóng)樣淨重下，幾(ji)何尺寸越低(di)、薄而松散的(de)物料冰面積(jī)越多♋，越有益(yi)于提升，幹燥(zào)時間越少。如(ru)将較大塊的(de)物料分割或(huo)粉碎成較小(xiao)的碎渣，可大(dà)大提高升華(huá)幹燥速率，減(jiǎn)少運行成本(ben)。

4、減薄商品放(fàng)料薄厚，在裝(zhuang)料量及設備(bèi)動力耗費不(bú)變的情🔴況下(xia)适當增加幹(gàn)躁擱闆面積(ji)，可提燥擱闆(pǎn)的傳熱能力(lì)，減☔少凍🤟潔和(hé)加溫幹燥時(shi)間，減少運行(háng)成本，但設備(bei)投資會略有(you)增加。